Resíduos de pescado são encontrados em centro de pesca comercial na Ponta da Praia Santos SP Carla Vilar Gandra, Walter Barrella

Resumo

Este estudo tem como objetivo analisar o destino dos resíduos gerados na manipulação de pescados no Mercado de Peixes de Santos. Neste estudo temos duas vertentes: resíduos líquidos e resíduos sólidos. O resíduo líquido compreende o líquido (chorume) gerado na limpeza das espécies para comercialização. Já o resíduo sólido é o material orgânico (tripas) retirado das espécies na manipulação da limpeza para comercialização na venda direta e limpeza gerada pelos restaurantes para mercados de consumo final. Através de dados visuais coletados “in situ” foi possível registrar que o resíduo líquido está diretamente envolvido com a drenagem urbana, ocorrido devido às pesquisas realizadas no “Peixe Dinheiro” e “Rua das Caixas de Peixes”, ambos localizados no bairro Ponta da Praia em Santos. Este resíduo líquido da manipulação, nestas áreas pesquisadas, trafega livremente no passeio urbano, devido ao local de exposição dos pescados para comercialização, e estes locais também são lavados para higienização, porém a grade (dreno) que recebe este conteúdo está conectada à rede de drenagem municipal. A rede de drenagem da cidade que coleta as águas pluviais (chuva) da área urbana. Portanto, há descarte inadequado da água pluvial líquida (chorume), e o descarte correto para o esgoto. O resíduo sólido é de grande volume, tanto no mercado municipal quanto na rua do peixe, esse volume tem variações em períodos anuais, segundo entrevista, sendo o período crítico os meses de dezembro a fevereiro. Esses resíduos são coletados em dois horários diários no mercado municipal devido ao volume. O destino final dos resíduos da pesca é o mesmo dos resíduos domésticos, assim como dos restaurantes. O descarte final desse material em nossa região se dá no aterro sanitário das Neves executado corretamente conforme a política de resíduos sólidos. Esse estudo se deu pela importância ambiental adequada dos resíduos gerados pelo descarte da pesca.