CONTROLE DE QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICO DE AMOSTRAS DE PASSIFLORA EDULIS SIMS COMERCIALIZADAS EM SANTOS/SP Gabriela Negrão Vilaronga, Gabriela Rodrigues Ribeiro, Gabrielle Santos de Souza Silva, José Eduardo Pandini Cardoso Filho

Resumo

A Passiflora possui diversas propriedades medicinais, atuando como antioxidante, facilitador da diminuição de ansiedade e estresse e indutor do sono. Por isso, o uso da Passiflora está em ascensão, sendo cada vez mais consumida, em diversas formas. Dentre as atividades farmacológicas atribuídas aos compostos presentes nos extratos da Passiflora, destacam-se: atividade anti-inflamatória, antiespasmódica, antioxidante e relaxante. O objetivo deste estudo é analisar as características e aspectos fitoquímicos da Passiflora edulis Sims, pertencente à família das Passifloraceae, conhecida popularmente como maracujá. A análise físico-química da Passiflora edulis Sims, com a realização de alguns métodos, como a determinação de material estranho, determinação do teor de umidade, cinzas totais e insolúveis em ácido, foi realizada a fim de comparar se as amostras avaliadas estão de acordo com os parâmetros determinados pela Farmacopeia Brasileira. Neste contexto, a importância de realizar o controle de qualidade físico-químico se dá principalmente pela possibilidade de se encontrar materiais estranhos acima do preconizado, além disso, amostras com teor de umidade elevado são mais susceptíveis ao desenvolvimento de microrganismos, consequente deterioração dos constituintes da droga, hidrólise e aparecimento de insetos. A quantidade elevada de cinzas totais indica presença de matéria inorgânica não-volátil na amostra, como por exemplo areia e terra. Investigaram-se três amostras de diferentes fabricantes, codificadas como X, Y e Z. Os resultados obtidos nas análises apontam valores fora da referência para todos os parâmetros em todas as amostras investigadas, indicando uma falha no controle de qualidade dos chás comercializados na cidade de Santos/SP.